ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأطعمة المقلية في الإير فراير يوميًا؟

لا خلاف على أن المقلاة الهوائية أو الإير فراير تساعد على توفير المزيد من الوقت والجهد، ولكن ماذا يحدث للجسم عند تناول الأطعمة المقلية فيها يوميًا؟

في السطور التالية، يستعرض "الكونسلتو" تأثير تناول الأطعمة المقلية في الإير فراير يوميًا، وفقصا لموقع "Livestrong".

 

هل تناول الأطعمة المقلية في المقلاة الهوائية يوميًا مضر؟

يتوقف تأثير تناول الأطعمة المقلية في المقلاة الهوائية يوميًا على مجموعة من العوامل، أبرزها:

1- نوع الطعام

إذا كنت من عشاق البطاطس المقلية والدجاج البانيه، فإن المقلاة الهوائية خيار مناسب لك، لأنها تساعد على تقليل الدهون المستخدمة في القلي، مما يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

 

2- نظافة المقلاة الهوائية

إذا كنت معتادًا على استعمال المقلاة الهوائية بصورة يومية، عليك غسلها بعد كل استخدامها، لأنها تتحول لبيئة جاذبة للبكتيريا والجراثيم، إذا لم يتم تنظيفها، مما يؤدي إلى انتقال الميكروبات للطعام عند القلي.

 

3- درجة حرارة القلي

تصبح أكثر عرضة للإصابة بالسرطان المرتبط بالمواد الكيميائية، إذا كنت تقوم بطهي الطعام في الإير فراير على درجة حرارة عالية لفترة طويلة، مما يعرضه للاحتراق أو التفحم.

 

4- كمية الزيت

يجب ألا تزيد كمية الزيت المستخدمة في قلي الطعام بالمقلاة الهوائية عن رشة بسيطة، لأن الإفراط فيه له نفس التأثيرات الخطيرة للقلي العميق، الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بحسب تحليل تلوي منشور في يناير 2021 بمجلة "BMJ Heart".

وفي مراجعة لبعض الدراسات، وجد الباحثون أن تناول الأطعمة المقلية في زيت غزير 4 مرات على الأقل في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.