طهي الطعام في ورق الألومنيوم- آمن أم مضر؟

يصبح لرقائق الألومنيوم تأثيرات خطيرة على صحة الإنسان، إذا تم استخدامها مع الأطعمة بشكل خاطئ، حسبما ذكرت هيئة الغذاء والدواء السعودية.

وقالت الهيئة عبر حسابها الرسمي بموقع "تويتر"، إن رقائق الألومنيوم مخصصة فقط لتغليف الطعام، واستخدامها كبديل للأواني في الطهي يسبب ضررًا كبيرًا لصحة الجسم

وأوضحت أن الحرارة العالية التي يتعرض لها ورق الألومنيوم عند استعماله في الطهي قد تتسبب في تسريب معدن القصدير المستخدم في تصنيعه إلى الطعام، مما يؤدي إلى تلوثه، وفقًا لشبكة CNN.

وأشارت أيضًا إلى عدم صلاحية استعمال رقائق الألومنيوم في حفظ الأطعمة الحمضية أو عالية الملوحة، لأن القصدير قد يتداخل مع الأحماض والأملاح.

وأكدت أن تغليف الطعام برقائق الألومنيوم بشكل صحيح يساعد على:

- حمايته من الجفاف.

- الحفاظ على نكهته.

- منع الروائح من الوصول إليه.

- حجب الضوء عنه.