طريقة صحيحة لكيفية إذابة الأطعمة المجمدة

تعتاد بعض النساء على إخراج الأطعمة المجمدة من الفريزر وتركها على طاولة المطبخ، حتى تذوب تمامًا، ثم يقمن بطهيها، دون الانتباه أن هذه العادة الخاطئة لها تأثيرات خطيرة على الصحة العامة.

في هذا الصدد، حذرت وزارة الصحة العامة في قطر عبر حسابها الرسمي بموقع "تويتر"، من إذابة الأطعمة المجمدة بتركها في درجة حرارة الغرفة، مؤكدةً أن ذلك يجعلها بيئة جاذبة للكائنات الدقيقة، بما في ذلك بكتيريا السالمونيلا.

وأوضحت الوزارة أن بكتيريا السالمونيلا تتكاثر بسرعة كبيرة في البيئة الدافئة، موضحةً أن أفضل طريقة لإذابة الأطعمة المجمدة هو تركها في الثلاجة أو وضعها في الماء البارد.

وبحسب مراكز مكافحة الأمراض والسيطرة عليها CDC، يصاب نحو 1.35 مليون شخص بالسالمونيلا في الولايات المتحدة سنويًا، 26.500 منهم يحتاجون للعلاج في المستشفى و450 حالة تتعرض لخطر الوفاة.