شاي الموز: ما هو وكيف يُحضر؟

شاي الموز قد يبدو شاي الموز غريبًا وغير مألوف إلى حد ما، لكنه مشروب لذيذ ويملك العديد من الفوائد الصحية المذهلة، فما شاي الموز؟ وما فوائده؟ وما طريقة إعداده؟ يُصنع شاي الموز باستخدام الموز المقشر أو باستخدام القشور، ويُعدّ شاي الموز المستخدم من القشور مشروب فريد من نوعه، فهو يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية الإضافية، إذ يحتوي على تركيز كثيف من العناصر الغذائية؛ بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية، وقد اكتسب شاي الموز حديثًا شعبية واسعة بصفته أحد المشروبات التي تساعد في النوم.
فوائد شاي الموز يقدّم شاي الموز العديد من الفوائد الصحية المذهلة، والتي قد تتضمن ما يأتي:[٢] مصدر غني بمضادات الأكسدة، يحتوي الموز طبيعيًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تذوب في الماء؛ بما في ذلك الدوبامين والغالوكاتيكين، والتي قد تساعد في القضاء على الجذور الحرة -مواد تتسبب في إحداث أضرار في الجسم-، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة؛ مثل: أمراض القلب، وتحتوي قشور الموز على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة باللب الداخلي؛ لذلك فإنّ إضافة القشور إلى الشاي قد تزيد من تركيز هذه المواد وتزيد من فوائدها، وعلى الرغم من أنّ الموز مصدر غني طبيعيًا بفيتامين ج، الذي يُعدّ أحد مضادات الأكسدة، لكنّ شاي الموز لا يُعدّ مصدرًا جيدًا لهذا الفيتامين؛ لأنه حساس تجاه الحرارة، ومن المحتمل تدميره خلال إعداد الشاي. الوقاية من الانتفاخ واحتباس السوائل، يحتوي شاي الموز على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو معدن وكهرل مهم في الدم يحافظ على توازن السوائل وضغط الدم وانقباض العضلات، ويعمل البوتاسيوم مع الصوديوم في الجسم للحفاظ على توازن السوائل، وفي حال أصبح تركيز الصوديوم أعلى من البوتاسيوم، فقد يحدث احتباس للسوائل وانتفاخ؛ لذلك فإنّ محتوى البوتاسيوم والماء الموجود في شاي الموز قد يسهم في التخفيف من الانتفاخ الناتج من اتباع نظام غذائي عالي الملح من خلال تحفيز الكليتين لإفراز المزيد من الصوديوم في البول. تحفيز النوم، يُعرَف الموز بقدرته على تحفيز النوم، إذ يحتوي على ثلاثة مغذيات رئيسة يدّعي الكثير من الأشخاص أنّها تسهم في تحسين النوم، وهي البوتاسيوم والمغنيسيوم والتريبتوفان، ويُعدّ كلٌّ من المغنسيوم والبوتاسيوم من المعادن المهمة للحفاظ على جودة النوم بسبب خصائصهما المهدئة للعضلات، أمّا التريبتوفان فهو حمض أميني مهم لإنتاج هرمونَي السيروتونين والميلاتونين اللذين يحفزان النوم، ومع ذلك لم تُشر أي دراسة إلى أنّ شاي الموز يحفز النوم، ومن غير المعروف إذا كانت هذه المواد توجد في شاي الموز أم أنّها تبقى في الموز فقط. خفض مستويات السكر في الدم، يُعدّ شاي الموز بديلًا رائعًا من المشروبات الغنية بالسكر، إذ يستهلك الاشخاص كميات كبيرة من السكر من خلال شرب هذه المشروبات، مما قد يعرضهم لخطر الإصابة بـالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، إذ تُفرز كمية صغيرة فقط من السكر الموجود في الموز في الماء خلال إعداد الشاي، ليعمل في شكل مُحلٍ طبيعي للشاي. دعم صحة القلب، إنّ العناصر الغذائية الموجودة في شاي الموز تساعد في دعم صحة القلب، إذ يحتوي شاي الموز على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وقد ثبت أنّهما يساعدان في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وقد وجدت دراسة أجريت على 90.137 امرأة أنّ النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 27%،[٣] كما أنّ إدخال الأطعمة التي تحتوي على مركب الكاتشين في النظام الغذائي -مثل شاي الموز-، فقد يحافظ على صحة القلب، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحسين كثافة العظام، يحتوي شاي الموز على مجموعة متنوعة جيدة من المعادن؛ بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم، وتساهم هذه المعادن في تحسين كثافة المعادن في العظام، كما أن تناول كميات كافية من هذه الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في شاي الموز والأطعمة الأخرى في نظام غذائي متوازن يساعد في إبطاء هشاشة العظام أو منعها حدوثها تمامًا مع تقدم العمر