أهم طبق على السفرة العراقية في خطر.. كارثة تطرق الأبواب.

على كل مائدة عراقية لا بد أن يكون أرز العنبر حاضرا، لكن هذا المكون الذي يزين الأطباق التقليدية للمطبخ للعراقي مهدد بالاندثار نتيجة الجفاف الذي يضرب البلاد وتراجع مخزونات المياه الحيوية لبقائه
وبعد 3 سنوات من قلة الأمطار والجفاف سيكون موسم أرز العنبر هذا العام محدودا جدا، كون العراق لم يعد يملك ما يغطي حاجة زراعة هذا النوع المميز من الأرز الذي يتطلب غمر مساحات واسعة بالمياه على مدى أشهر طويلة خلال الصيف اعتبارا من منتصف شهر مايو
ويقول مدير الموارد المائية في محافظة النجف شاكر فايز كاظم إن "مخزونات الموارد المائية أصبحت قليلة جدا.. أقل بكثير من مؤشرات الخطر، وهي 18 مليار متر مكعب"، وفقا لوكالة "فرانس برس"