خبير تغذية يحذر: الإفراط في شوربة العدس يسبب هذا المرض

تعد شوربة العدس من الأطعمة الشتوية المفيدة لصحة الإنسان، ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال، لأن الإفراط فيها يؤدي إلى ارتفاع مادة ضارة في الجسم، حسبما ذكر الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.

 

وأضاف جمال أن المادة التي يقصدها هي "حمض اليوريك"، مشيرًا إلى أن البقوليات، بما في ذلك العدس، من الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع مستوياته بالجسم.

 

وأوضح أخصائي التغذية العلاجية أن شوربة العدس تحتوي على نسبة عالية من البيورين، وهي مركبات يقوم الجسم بتحويلها إلى حمض اليوريك.

 

وأكد أن مرض النقرس يزداد خطر الإصابة به عند الإكثار من شوربة العدس، مضيفًا: "عندما يرتفع حمض اليوريك في الدم، يتراكم حول المفاصل، خاصةً مفصل الإصبع الكبير بالقدم، على هيئة بلورات، مما يسبب الالتهاب والتورم والألم".

 

وأوصى جمال مرضى النقرس بالابتعاد نهائيًا عن شوربة العدس، لأن ارتفاع مستويات حمض اليوريك بالدم يؤدي إلى تفاقم نوبات الألم والتورم لديهم.

 

واختتم حديثه بالإشارة إلى النقرس ليس المرض الوحيد الذي يتفاقم عند تناول شوربة العدس، مشيرًا إلى أنها تشكل خطرًا كبيرًا على مرضى أنيميا الفول وحساسية البقوليات.

لمعرفة باقي الفئات الممنوعة من تناول شوربة العدس، اضغط هنا.